Ярославский государственный технический университет (Кафедра «Технология строительного производства»., Профессор)
Ярославль, Ярославская область, Россия
Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»
Ярославский государственный технический университет
Ярославль, Ярославская область, Россия
УДК 665.334.83 Горчичное масло
На базе данных рентгенофазового анализа выявлены основные структурные элементы твердой фазы отечественных алюмосиликатов различного цвета, используемых для сорбционной очистки горчичного масла. Определен фракционный и гранулометрический состав таких материалов; показано, что 60-80% их частиц имеет размер 0,3-2,5 мкм. Выявлено, что при осуществлении нейтрализации и отбелки масла значительную роль играет присутствие в составе алюмосиликатных материалов ООО «ПолиСервис-М» (Москва) породообразующих фракций каолинита и монтмориллонита (до 15%), высокая дисперсность и умеренно-щелочной характер поверхности (рН 1%-й водной дисперсии 8.40–8.43). Установлено также, что введение указанных отечественных материалов в горчичное масло препятствует его окислению.
природные алюмосиликаты, сорбционная очистка, горчичное масло, свободные жирные кислоты, перекисные и восковые соединения
1. Prokof'ev V.Yu., Razgovorov P.B., Gordina N.E. The adsorption of undesirable impurities from sunflower oil the granulated sorbents based on caolin clay // Int. J. Food Eng. 2014. Vol. 10, no. 4. P. 713-720. DOIhttps://doi.org/10.1515/ijfe-2014-0103.
2. Shapkin N.P., Razov V.I., Khal’chenko I.G., Shkuratov A.L., Korochentsev V.V., Mayorov V.I. Studies of natural kaolinite and its modified forms // J. Inorg. Chem. 2016. Vol. 61, no. 11. P. 1463-1471. DOIhttps://doi.org/10.1134/S003602361611019X.
3. Тарасевич Ю.И. Строение и химия поверхности слоистых силикатов. Киев: Наук. думка, 1988. 246 с.
4. Bel'chinskaya L.I., Khodosova N.A., Novikova L.A., Strel'nikova O.Yu., Roessner F., Petukhova G.A., Zhabin A.V. Regulation of sorption processes in natural nanoporous aluminosilicates. 2. Determination of the ratio bitween active sites // Protect. Met. Phys. Chem.Surf. 2016. Vol. 52, no. 4. P. 599-606. DOIhttps://doi.org/10.1134/S207020511604005.
5. Гревцев В.А., Лыгина Т.З. Морфологические и cтруктурные особенности природных, активированных и синтезированных веществ // Вестн. Казан. технол. ун-та. 2010. № 8. С. 236-249.
6. Разговоров П.Б., Игнатьев А.А., Абрамов М.А., Нагорнов Р.С. Переработка алюмосиликатного сырья и отвалов строительства метрополитена в композиционные сорбенты для очистки водных и маслосодержащих сред // Умные композиты в строительстве. 2020. Т. 1, вып. 1. С. 10-26. URL: http://comincon.ru/index.php/tor/issue/view/v1n1_2020.
7. Эфендиев А.А. О кристаллизации восков в рафинированном подсолнечном масле // Масложир. пром-сть. 1994. № 5-6. С. 22-25.
8. Михайлов Г.Г., Лонзингер Т.М., Морозова А.Г., Скотников В.А., Лонзингер А.В., Кутуев А.А. Влияние состава и структуры природных алюмосиликатных материалов Челябинской области на сорбционные свойства // Вестн. Южно-Урал. гос. ун-та. Сер. Металлургия. 2015. Т. 15, № 4. С. 42-50. DOI:https://doi.org/10.14529/met150405.
9. Лыгина Т.З., Михайлова О.А., Хацринов А.И, Конюхова Т.П. Технологии химической активации неорганических природных минеральных сорбентов. Казань: Казан. гос. технол. ун-т, 2009. 117 с.
10. Шарафиев Д.Р., Хацринов А.И., Усманов Н.В., Касымова Г.И. Модифицированные природные адсорбенты для рафинации растительных масел // Вестн. Технол. ун-та. 2017. Т. 20, № 18. С. 88-92.
11. Arfaoui S., Frini-Srasra N., Srasra E. Synthesis and characterization of hydroxy-chromium pillared bentonite // Surf. Eng. Appl. Electrochem. 2009. Vol. 45, no. 3. P. 239-245. DOIhttps://doi.org/10.3103/S1068375509030119.
12. Бутман М.Ф., Овчинников Н.Л., Арбузников В.В., Агафонов А.В. Синтез и свойства Al пилларированного монтмориллонита природного происхождения // Изв. вузов. Химия и хим. технология. 2012. Т. 55, № 8. С. 73-77.
13. Ignatyev A.A., Razgovorov P.B., Nagornov R.S., Politaeva N.A., Mukhametova L.R., Ilyashenko S.B. Composite Aluminosilicate Materials for Sorption Extraction of Impurity Substances of Vegetable Oils // Resources. 2022. Vol. 11, no. 9. p. 1-13.
14. Разговоров П.Б., Ситанов С.В., Козлов В.А. Изучение взаимодействия некоторых затравочных материалов и сложноэфирной составляющей воскоподобных веществ // Изв. вузов. Химия и хим. технология. 2002. Т. 45, вып. 1. С. 34-37.
